LE PURPLE RAIN.

INTRODUCTION

Bienvenue dans cette sous série d’articles dédiée cette fois-ci à la présentation de nos cocktails créations au sein de la Movida à Nice. Dans cette série nous vous présenterons des cocktails aussi originaux qu’exclusifs avec à chaque fois l’histoire de leur création.
Aujourd’hui nous vous présentons un cocktail qui a la particularité de changer de couleur au mélange.

Son créateur l’a nommé le Purple Rain.

L’HISTOIRE DU PURPLE RAIN

Le Purple Rain a été créé à l’occasion d’un défi lancé entre les barman de la Movida !
L’objectif voir apparaître ce cocktail sur la carte de la Movida à partir de l’été 2022. Samuel Roy, pour l’occasion est venu créé un cocktail directement inspiré par la nature et l’atmosphère que l’on retrouve sur la côte d’azur en pleine saison estivale.
On retrouve à l’intérieur de ce cocktail des saveurs régionales à base de fleurs avec de la Rose, du Sureau et de la fleur bleue d’Indonésie. (Butterfly pea flower)

En hommage à la région ce cocktail a d’abord été appelé « Fleur d’Azur » puis renommé en hommage au titre de la musique de Prince « Purple Rain » qui est passé dans les hauts parleurs de la Movida au moment de la naissance du cocktail.

Samuel voulait un cocktail simple et floral qui désaltère comme un gin tonic.

Alors, mission accomplie ?

Prêts à épater vos invités ? C’est parti pour la recette !

ÉTAPES DE LA RECETTE :

• Infusez pendant 45 minutes le Bombay Sapphire avec 6g de fleur d’Indonésie séchée 
• Ajoutez le jus de citron, l’eau de rose, le tonic et le St Germain
• Ajoutez les glaçons
• Ajouter en étage le Gin infusé
• Garnir d’une tranche de citron vert déshydratée et de pétale de rose.
• Ne pas mélanger au service
• Mélanger juste avant de déguster

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.